鎌倉山ローストビーフ｜伝統と技が織りなす黒毛和牛の逸品
創業1971年、鎌倉の名門レストラン ― ローストビーフの店 鎌倉山 ―
豊かな自然に囲まれた鎌倉山で、著名人や食通にも愛され続ける「ローストビーフの店 鎌倉山」は、厳選された黒毛和牛と熟練の技で、上質なひとときを提供する名店です。1971年の創業以来、半世紀以上にわたり受け継がれる技とこだわりが生み出す逸品をご堪能いただけます。
選び抜かれた黒毛和牛を、塩と胡椒のみで味付けし、じっくりと丁寧に焼き上げる独自の技法が、素材本来の旨味を最大限に引き出します。温暖な気候で育まれた黒毛和牛は、豊かな脂と赤身の絶妙なバランスが特徴で、口に広がる上品な甘みととろけるような食感が格別です。
職人の技と厳選素材が生み出す極上のローストビーフ。
豊潤な旨みと繊細な口どけをご堪能ください。
目の前でカットされる瞬間の香りと音が、至福のひとときを演出します。
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